Πέτρος Καρτσιμαδάκης

Ο Πέτρος Καρτσιμαδάκης, ως συντονιστής του πρότζεκτ ΤροΦή.Lab, εξερευνά το ταξίδι της τροφής υπό το πρίσμα της αγροτεχνολογίας και των ψηφιακών εφαρμογών για τον πρωτογενή τομέα. Το όραμα των δημιουργών του πρότζεκτ είναι η σύνδεση γης και τεχνολογίας με τρόπο μη παρεμβατικό προς τη φύση και η επαφή του ανθρώπου με το χώμα και τη γη, καθώς και η δημιουργία βιώσιμων αστικών και περιαστικών τροφοσυστημάτων. Θιασώτες της αγρο-οικολογίας, τους αρέσει να περνάνε τον χρόνο τους σε μποστάνια και χωράφια, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.